Krämig avokadodrink
- AvCassandra Lindblom
Sund och krämig smoothie med avokado, äpple, lime, ärtor och mynta. Fylld med bra fetter och jättebra som mellanmål. Dekorera med ärtskott och tunna skivor rå rödbeta.
1 stor eller 2 mellanstora drinkar
Tid: 15 minuter
Du behöver:
1 mogen avokado
1 grönt äpple, råsaft ½ dl osötad äppeljuice
1/2 lime, saften
½ dl frysta ärtor
1 msk olivolja
1 nypa salt
1 msk färsk mynta
Ärtskott och råa rödbetsskivor, till dekoration
Gör så här:
Pressa äpplet i en råsaftcentrifug, eller använd osötad färdig äppeljuice. Blanda alla ingredienser utom ärtskott och rödbeta i en mixer tills du fått en krämig drink. Om den är för tjock, tillsätt några isbitar. Smaka av med lite salt. Dekorera med ärtskott och tunna skivor rå rödbeta.
Av: Nicoline Olsen
Foto: VKStock
Text: Karin Ström