Drinkar med thaibasilika – 3 tips på recept
Sugen på en smakrik och kryddig drink med inslag av lakritstoner? Då är thaibasilka en solklar ingrediens!
Här listar vi tre exempel på drinkrecept som garanterat kommer göra succé på nästa bjudning. Två med alkohol och ett utan!
Vad är skillnaden på thaibasilika och vanlig basilika?
Även om thaibasilika och vanlig basilika låter lika till namnen är det viktigt att inte förväxla örterna med varandra. Thaibasilika har nämligen en mer het, fruktig ton samt en nyans av lakrits och mynta i smaken.
Därtill skiljer sig utseendet åt då thaibasilika har kraftigare stam och spetsigare blad. Står det thaibasilika i ett recept går det inte att ersätta med vanlig basilika och vice versa.
Tips på drinkar med thaibasilika
Thai Basil
1 drink
Du behöver:
- 5 cl gin
- 3 cl citronsaft
- 3 cl sockerlag smaksatt med thaibasilika
- 10 blad thaibasilika
- 0,25 dl kokosgrädde
- Is
Gör så här:
Blanda sockerlag enligt grundrecept och låt svalna. Mixa sedan lagen med thaibasilika och sila genom en finmaskig sil. Vispa kokosgrädden fluffig och skaka sedan gin, citronsaft och sockerlag i en isfylld shaker. Sila upp i glas och toppa med kokosskum och ett thaibasilkablad.
Thai Basil Gin Gimlet
1 drink
Du behöver:
- 6 cl gin
- 2 cl limejuice
- 1 cl citronjuice
- 2 cl sockerlag smaksatt med peppar och lime
- 4 thaibasilikablad + 1 till garnering
Gör så här:
Börja med sockerlagen (utgå från grundreceptet och addera ett par pepparkorn samt en skvätt limejuice) och låt svalna. Lägg fyra thaibasilika blad i handen och klappa till dem lite lätt för att frigöra smaken, skaka sedan alla ingredienser i en shaker fylld med is. Sila upp i glas och toppa med ett blad.
Het basilikalemonad
1 kanna (4 personer)
Du behöver:
- 1 ½ dl råsocker
- 1 liter vatten (välj mellan kolsyrat och stilla)
- 4 limefrukter
- 12 thaibasilikablad
- 12 myntablad
- Is
Gör så här:
Blanda råsocker, limeklyftor, mynta och thaibasilika i en stor kanna. Muddla ingredienserna noga, limejuicen ska ut och sockret lösa sig. Addera sedan is och toppa med vatten.
Vill man addera alkohol till sin lemonad är en skvätt tequila att föredra.
Foto: TT, Unsplash
