Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Vintips till middagen

Rabarber-granita med moussserande

01 jul, 2015

AvRedaktionen

Granita är absolut det enklaste sättet att göra glass. Blanda rabarber med socker, agavesirap och prosecco eller mousserande vin. Läskande gott!

Annons

6 personer

Tid: 20 minuter + tid i frys

Ingredienser:

1 1/2 kg rabarber

200 g socker

1 msk agavesirap

2 dl prosecco eller mousserande vin

Gör så här:

Skär rabarbern i bitar. Värm rabarberbitarna med 5 dl vatten och socker i en kastrull, cirka 6 minuter, tills sockret löst sig. Låt svalna och stå i cirka 3 timmar. Häll saften i en skål. Purea rabarbern och sila gen om en sil. Blanda rabarbersaft, agavesirap och prosecco och häll över i en låg form, inte högre än 4 centimeter. Frys över natten. Ställ granitan i kylskåpet 15 minuter innan servering. Repa en gaffel över fruktmassan för att få loss bitar av granitan.