Pepparkakskladdkaka med polkatopping

Efter reklamen: Bakat och klart #2 – Världens godaste kladdkaka

Pepparkakskladdkaka med polkatopping

Inget fika utan en kladdis! Här med smak av pepparkaka.

Lingonen gör den saftig och god!

Kryddig julkaka med lingon och mandel

Du behöver:

100 g smör
2 dl strösocker
1 ½ tsk vaniljsocker
5 msk kakao
1 krm salt
3 ägg
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk mald kanel
1 tsk mald kardemumma
1 tsk mald ingefära
1 tsk kryddnejlika

Garnering:

Polkagrisar, krossade
Florsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och tillsätt strösocker och vaniljsocker. Rör om och ta kastrullen från plattan. Rör ner kakao, salt och äggen, ett i taget. Tillsätt mjöl och kryddor och rör till en slät smet. Häll smeten i en smord och mjölad form, ca 23 cm i diameter.
2. Grädda kakan mitt i ugnen i 13–15 minuter. Låt den svalna. Toppa med krossade polkagrisar och pudra över florsocker.

Efter reklamen: En värmande äppelglögg – perfekt till julminglet

Foto: Columbus Leth