Pastasallad med pesto och grillat kalkonbröst

Pastasallad med pesto och grillat kalkonbröst av Markus Aujalay.

Ljummen pastasallad med pesto och grillat kalkonbröst. Peston går utmärkt att köpa färdig. Toppa med pressad citron och plockad timjan.
27 juni, 2018

4 personer

Tid: 40 minuter

Du behöver:

200 g pasta (gärna strozzapreti)

125 g blandad sallad

3 tomater (skurna)

4 msk Pesto alla Genovese

2 msk olivolja

2 msk vitvinsvinäger

salt och peppar

Grana Padano-ost, riven

Grillat kalkonbröst:

600 g kalkonbröst (skuret i tunna skivor)

olivolja

salt och svartpeppar

citronsaft

färsk timjan

Gör så här:

Koka pastan. Låt svalna så att den blir ljummen. Blanda den sedan med grönsakerna och peston. Smaka av med salt och peppar. Strö över parmesanost.

Pensla kalkonbröstskivorna med lite olivolja och grilla 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Pressa över lite citronsaft och strö över lite plockad timjan.

Recept: Markus Aujalay

Pastasallad med pesto och grillat kalkonbröst.

Pastasallad med pesto och grillat kalkonbröst.