Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Pasta med mustig tomat- och chorizosås

25 maj, 2022 
AvLinn Grubbström
Recept på pasta med mustig tomat- och chorizosås
En av de enklaste middagarna kommer här: pasta med mustig tomatsås och chorizo. En rätt för hela familjen!
Annons
Vegetariska gröna pastarätter för alla tillfällenBrand logo
Vegetariska gröna pastarätter för alla tillfällen

Pasta med mustig tomat- och chorizosås

Vilken pasta som helst blir god med en vällagad tomatsås!

Lättlagad pasta med mustig tomat- och chorizosås

4 portioner

Du behöver:

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 färsk röd chili
3 msk matolja
100 g färsk chorizo
½ aubergine
3 plommontomater
4 msk tomatpuré
500 g pasta
Salt och nymalen svartpeppar
Färskriven parmesan

Gör så här:

  1. Hacka lök, vitlök och chili fint. Stek i olja i en stekpanna i 2 minuter tills det mjuknar men inte tar färg.
  2. Skär chorizon i bitar och auberginen i tärningar. Finhacka tomaterna. Stek chorizo och aubergine med löken i 5 minuter. Tillsätt tomat och tomatpuré och låt puttra i 10 minuter.
  3. Tillaga pastan efter anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet, men spara lite av pastavattnet. Häll över pastan i stekpannan och rör om, tillsätt lite pastavatten tills det får en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar och servera med riven parmesan på toppen.

Foto: Maria Warnke Nørregaard

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons