Påskkyssar – sunny side up

Påskkyssar – sunny side up

För att göra påskiga mintkyssar byter du ut den smälta chokladen i mitten mot en gul chokladlins och vips så har du ett stekt ägg!

Ca 20 mintkyssar

Du behöver:

1 äggvita
3 ½ dl florsocker
3 krm pepparmintolja/pepparmintsarom
Gula chokladlinser

Lyxiga påskbakelser med choklad

Gör så här:

1. Vispa äggvitan riktigt hård och fast med elvisp.
2. Sikta ned florsockret medan du fortsätter vispa.
3. Droppa i pepparmintsolja och blanda. Smaka av – vilken sorts pepparmint du använder påverkar styrkan. Det ska vara en ganska kraftig mintsmak. Lägg bakplåtspapper på en plåt och klicka ut smeten med två teskedar i ägglika cirklar eller ovaler, cirka 2x3 cm.
4. Lägg direkt på en gul chokladlins – smeten stelnar snabbt på ytan.
5. Låt stå i några timmar och för sedan över mintäggen med stekspade till ett ugnsgaller.
6. Låt stå i rumstemperatur över natten så stelnar de helt.

Recept: Helena Lyth Foto: Ulrika Pousette