Ny frukostfavorit: pannkaksflingor

Ny frukostfavorit: pannkaksflingor

Betina Hastoft
Den nya trenden med mini pancakes cereal – pannkaksflingor – har tagit sociala medier med storm, men de är inte svåra att göra med dessa steg för steg.
10 januari, 2022
1:34

Efter reklamen: Så gör du en siffertårta till födelsedagskalaset

(1:34)

Slå på ljud

Mini pancakes cereal med bär och mjölk

Servera pannkaksflingorna precis som vanliga frukostflingor med tillbehör som mjölk, yoghurt, honung, sylt eller färska bär.

4 portioner

Du behöver:

2 ägg
2 dl standardmjölk
2 mogna bananer
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
75 g (2 dl) havregryn
115 g (knappt 2 dl) vetemjöl
Smör till stekning

Till servering:

100 g jordgubbar
100 g hallon
100 g blåbär
1 banan
4 msk flytande honung
8 dl mjölk

Steg 1

Mät upp ägg, mjölk, skalade bananer, vaniljsocker, salt, havregryn och mjöl i en mixer eller matberedare.

Steg 1: Mät upp alla ingredienser
Betina Hastoft

Steg 2

Mixa i hög hastighet i ca ½ minut, tills smeten är helt slät.

Steg 2: Mixa tills smeten är helt slät
Betina Hastoft

Steg 3

Häll pannkakssmeten i en doseringsflaska med en spetsig pip eller en väl rengjord ketchupflaska.

Steg 3: Häll smeten i en doseringsflaska
Betina Hastoft

Steg 4

Smält lite av smöret i en stor stekpanna. Spruta ut degen till små prickar i pannan, lika stora som en hasselnöt. Stek minipannkakorna i pannan i 1–2 minuter på varje sida – håll koll så att de inte bränns.

Steg 4: Spruta ut degen till små prickar i pannan
Betina Hastoft

Steg 5

Vänd dem med 2 teskedar, stekpincett eller ätpinnar. Lägg pannkakorna på en stor tallrik när de är färdiga och håll dem varma om det behövs under aluminiumfolie fram till servering.

Steg 5: Vänd mini pannkakorna med två teskedar
Betina Hastoft

Steg 6

Servering: Skölj och torka jordgubbar, hallon och blåbär. Skär större jordgubbar i bitar. Skala bananen och skär den i mycket tunna skivor. Fördela minipannkakorna i 4 skålar tillsammans med bananen och bären. Ringla över lite honung och häll på iskall mjölk. Servera direkt till frukost eller brunch.

Steg 6: Servera med jordgubbar, hallon och blåbär
Betina Hastoft

Recept: Camilla Biesbjerg Markussen Foto: Betina Hastoft