Ostron med brynt smör, panko och gurka

12 ostron

Du behöver:

1/2 gurka

2 msk citronsaft

Salt och nymalen svartpeppar

25 g smör till stekning

1 dl panko

12 ostron

Garnering:

Färsk dill

Gör så här:

1. Skölj gurkan och skär i små tärningar.
2. Vänd ihop med citronsaft och smaka av med salt och peppar.
3. Bryn smöret i en panna så det tar färg och börjar dofta nötigt.
4. Häll ner panko, sänk värmen och låt pankoflingorna bli gyllene.
5. Lägg upp på dubbla ark hushållspapper så en del fett sugs upp.
6. Öppna ostronen och fördela gurka över dem.
7. Toppa med smörstekt panko, garnera med lite dill och servera.

Av: Timm Vladimir

Foto: Columbus Leth