Ostkaka med rårörda bär och grädde

Recept för 4–6 portioner

Du behöver:

180 g ägg (ca 3st)

45 g strösocker (ca 3 msk)

250 g keso

25 g vetemjöl (ca 3 msk)

150 g vispgrädde (1 1⁄2 dl)

1⁄2 dl grovhackad mandel

Servering:

Rårörda bär

strösocker

vispad grädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Smörj portionsformarna. Vispa ihop ägg och socker i en bunke.

Rör ner keso, mjöl, grädde och mandel.

Häll blandningen till två tredjedelar i formarna och ställ in i ugnen.

Grädda dem gyllene, mitt i ugnen, i ca 30 minuter.

Rör färska eller tinade bär med några matskedar socker, efter smak.

Servera ostkakan ljummen med bären och lättvispad grädde.