Örtig dillsill med krämigt ägg

24 feb, 2023

AvLouisa Lorang

AvEva Boström

Örtig dillsill med krämigt ägg är den perfekta kombinationen av två av påskens måsten!

Annons

Sill i krämig dillröra, supergott! Serveras med fördel på en skiva rågbröd.

6 portioner

Annons

Du behöver:

6 st 5-minuters sillar

Topping:

3 ägg
6 rädisor
2 nävar dill

Dillkräm:

½ knippe dill
2 dl crème fraiche
1 tsk dijonsenap
1 msk citronsaft
1 tsk torkad dill
Salt och nymald peppar

Till servering:

6 skivor rågbröd (eller knäcke)

Topping: Koka äggen lite mer än löskokta, i en kastrull med kokande vatten i 6 ½ minut. Skölj med kallt vatten, skala och halvera. Skölj rädisorna och skär i tunna skivor. Skölj och plocka dillen och lägg den och rädisorna i isvatten.
Dillkräm: Skölj dillen och hacka fint. Rör samman crème fraiche, dill, senap och citronsaft i en skål. Smaka av med torkad dill, salt och peppar. Låt sillen rinna av, skär munsbitar och vänd ner dem i krämen. Smaka av.
Servering: Låt rädisor och dill rinna av. Lägg sill på bröden och toppa med krämiga ägg och garnera med rädisor och dill.