Nordens 9 bästa vegetariska restauranger

Nordens bästa vegetariska restauranger
Grönt och gott så in i norden! Här är våra favoriter i Sverige och våra grannländer just nu.
Annons

Black Bird, Göteborg

Blackbird i Göteborg
Blackbird, Göteborg.

En av Göteborgs få helt veganska restauranger. Här görs allt från grunden, från deras unika ostar och tempehrätter, liksom alla seitanprodukter. Grymt gott!

Einer, Oslo

Einer i Oslo
Einer, Oslo.
Annons
Annons

En av Oslos vassaste kulinariska nykomlingar med rena och fantasifulla nynordiska smaker. Serverar alltid en helt vegetarisk meny. Vad sägs om bakad vitkål med malt och rabarber eller fermenterad jordärtskocka med hasselnötter?

Fotografiska, Stockholm

Restaurang Fotografiska i Stockholm
Restaurang Fotografiska, Stockholm.
Annons

Flerfaldigt prisbelönad restaurang som levererar trots högt tryck. Grönsaker är i fokus, utbudet av vegetariska rätter stort. Däremot får veganer hålla lite koll och djupdyka i tillagningen för att hamna rätt.

Gemyse, Köpenhamn

Gemyse i Köpenhamn
Gemyse, Köpenhamn.

Har inte helvegetarisk meny, men deras otroliga kunskap inom matlagning med grönsaker gör det värt ett besök. Ligger inne på Tivoli.

Annons

Grön, Helsingfors

Restaurang Grön i Helsingfors
Grön, Helsingfors.

Innovativ, unik nordisk mat med twist. Två menyer, en är helt vegansk. Smakexplosioner utlovas, eller vad sägs om karamelliserad silverlökspaj med rabarbervinäger och hallonlöv eller grillspett med svamp, bovete och brynt smör?

Rutabaga, Stockholm

Rutabaga i Stockholm
Rutabaga, Stockholm.
Annons

Mathias Dahlgren bjuder på grön gastronomi i världsklass i sin otroligt vackra matsal. Välj mellan en liten eller stor avsmakningsmeny.

Råkoko, Stockholm

Råkokå i Stockholm
Grön gourmet i slottsmiljö…
Råkokå i Stockholm
… serveras på nya Råkokå, Åkeshofs slott, Stockholm.

På slottsrestaurangen vid Åkeshofs slott skapas helt grön gourmetmat. Fokus ligger på hållbarhet och man använder i största möjligaste mån närproducerade råvaror från småskaliga gårdar och odlare .

Annons

Sally Voltaire & systrar, Stockholm

Sally Voltaire och systrar i Stockholm
Sally Voltaire och systrar, Stockholm.

Vegetarisk och mycket veganvänlig restaurang i Åhléns City-huset i centrala Stockholm som serverar genomtänkta och vackra rätter från främst lokala leverantörer.

Spill, Malmö

Restaurang Spill i Malmö
Restaurang Spill, Malmö.
Annons

Med unikt miljövänligt koncept: här görs alla rätter på ”spill” och ratade råvaror från grossister och butiker. Inte helvegetariskt, men alltid en vegetarisk rätt på menyn. Innovativt och gott, i dubbel bemärkelse.

Av: Sofia Andersson

LÄS MER:

Annons
Dela på:

SENASTE VIDEOKLIPPEN FRÅN ELLE MAT & VIN:


Annons

Laddar