Drinken du måste testa – mojito med lavendelsyrup

Mojito med lavendelsyrup

Medelhavet möter Skandinavien i sommarens mesta drink!

6 drinkar

Du behöver:

Lavendelsyrup:

5 ½ dl socker
6 dl vatten
5 msk torkad lavendel

Mojito:

300 g blåbär + några till dekoration
1 dl lavendelsirap
3 lime
1 kruka färsk mynta
2 ½ dl vit rom
2 ½ dl sodavatten
12 stjälkar färsk lavendel

Gör så här:

1. Koka socker, vatten och lavendel i 5 minuter tills sockret är upplöst. Låt svalna, sila och häll upp på flaska. Skölj blåbär och värm dem och 2 msk lavendelsyrup i en kastrull i 2 minuter. Mixa med en stavmixer och pressa i lime. Blanda om.
2. Fördela blåbärsblandningen i 6 glas. Häll över 1 tsk lavendelsyrup i varje glas. Skölj och repa myntan, fördela i glasen. Fyll på med is och häll i rom. Rör om och toppa sedan med sodavatten. Dekorera med färsk lavendel och blåbär och servera genast.

Recept och foto: Skovdal Nordic