Mango-, lime- och kokosglass

Mango-, lime- och kokosglass

Lyxiga smaker i två lager.

8 glassar

Du behöver:

Lager ett:

350 g mango
¼ dl färskpressad limesaft
1 msk honung

Lager två:

150 ml kokosmjölk
125 g kondenserad mjölk
1 msk färskpressad limesaft

Mango, jordgubb och blåbär – 3 goda glassar för varma dagar

Gör så här:

1. Skala, eller ta från frysen om du använder fryst mango. Mixa mango, limesaft och honung, tills frukten är helt slät.
2. Fördela blandningen i 8 isglassformar och låt stå i frysen 1 timme. Vispa eller mixa kokosmjölk, kondenserad mjölk och limesaft och häll på det första frysta lagret glass.
3. Stick ner glasspinnar i varje form och låt glassarna stå i frysen tills de är genomfrysta.

Foto: Betina Hastoft