Linsbullar med kryddpeppar
Ingen ska behöva vara utan köttbullar på julen så för den som inte äter kött är dessa linsbullar ett suveränt alternativ!
Vegetariskt med lyxkant #5 - Rostad spetskål med brynt smörsås
Linsbullar med kryddpeppar
Linsbullar med kryddpeppar och glögg får fin julig smak.
6 portioner
Tid: 30 minuter
Du behöver:
2 dl torkade belugalinser
1 liten finhackad gul lök
1 ½ dl växtbaserad riven ost
½ dl mandelmjöl
1 msk potatismjöl
½ dl vinglögg
1 tsk mald kryddpeppar
1 tsk salt
3 msk olja till stekning
Gör så här:
- Koka linserna mjuka och låt dem rinna av i en sil. Låt dem svalna.
- Stek lökhacket i olja i en stekpanna. Mixa linserna och löken med en stavmixer. Tillsätt resten av ingredienserna.
- Rulla bullar och stek dem i olja på medelvärme till fin färg och tills de är genomstekta.
Foto: Lisa Björner