Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Lättlagad svamppasta med gräddsås

03 feb, 2020 
AvRedaktionen
Recept på lättlagad svamppasta med gräddsås
En riktigt god krämig pasta fungerar både till fest och vardag. Denna lättlagade svamppasta med gräddsås är en vinnare!
Annons

4 portioner

Du behöver:

400 g pasta

400 g valfri svamp

1 schalottenlök

1 klyfta vitlök

250 g rökt sidfläsk

1 dl vitt vin

2 dl vispgrädde

Salt och svartpeppar

1 1/2 msk svamp- eller kalvfond

Garnering:

Lite färsk timjan

Gör så här:

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Rensa svamparna och skär dem i kvartar.
  3. Hacka lök och vitlök fint.
  4. Stek sidfläsket gyllene i en torr stekpanna, låt droppa av på hushållspapper.
  5. Stek lök och vitlök i fläskfettet utan att löken tar färg.
  6. Tillsätt svampen och stek den gyllene.
  7. Slå på vitt vin och låt det ånga bort.
  8. Tillsätt grädde och fond och låt såsen småkoka.
  9. Späd eventuellt med lite buljong eller grädde.
  10. Smaka av med salt och peppar.
  11. Vänd ner pastan i svampsåsen och strö sidfläsk och timjan över.
Recept på lättlagad svamppasta med gräddsås
Svamppasta med gräddsås.

Av: Camilla Biesbjerg Markussen

Foto: Betina Hastoft

LÄS MER:

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons