Lättlagad fransk tomatpaj

4 portioner

Du behöver:

1 ark smördeg

5 msk dijonsenap

200 g riven mozzarella

250 g tomater

1 zucchini

2 msk olivolja

1 tsk salt

1 tsk peppar

1 msk balsamicovinäger

1 dl färsk basilika

Gör så här:

1. Rulla ut degen i en avlång pajform och skär till kanterna.
2. Bred botten på degen med senap och strö över osten.
3. Skär tomaterna i skivor.
4. Skölj och skär zucchinin i tunna skivor och stek i olja i en stekpanna på båda sidor.
5. Lägg dem på botten av pajen, salta och peppra och häll över balsamico.
6. Placera ut tomatskivorna.
7. Grädda i ugnen på 180° i 20 minuter.
8. Strö över basilika och servera varm.

Av: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft

LÄS MER:

11 fina pajformar i olika storlekar

Bjud på minipajer med krabba och rom

Ostpaj med blåmögelost och bresaola