Köttbullar med torkad frukt

Efter reklamen: Vegetariska gröna pastarätter för alla tillfällen

Köttbullar med torkad frukt

Hacka aprikoserna och tranbären riktigt fint innan du blandar ner dem i färsen.

6 bufféportioner

Du behöver:

50 g torkade aprikoser
50 g torkade tranbär
500 g blandfärs
1 ägg1 dl mjölk
½ dl vetemjöl
50 g tärnat bacon
Salt och nymald svartpeppar
Smör till stekning

Gör så här:

1. Hacka aprikoser och tranbär fint. Blanda färs, ägg, mjölk och mjöl. Blanda ner bacon, aprikoser och tranbär. Salta och peppra.
2. Forma färsen till små bollar och stek i smör.

Recept: Linn Grubbström, Skovdal Nordic Foto: Skovdal Nordic, Betina Hastoft, Martin Tanggaard