Köttbullar med torkad frukt

Recept på köttbullar med torkad frukt

Inge Skovdal
Spetsa de julbordsklassika köttbullarna med hackade aprikoser, tranbär och tärnad bacon. Det blir riktigt gott!
14 oktober, 2021
2:00

Efter reklamen: Vegetariska gröna pastarätter för alla tillfällen

(2:00)

Köttbullar med torkad frukt

Hacka aprikoserna och tranbären riktigt fint innan du blandar ner dem i färsen.

Laga köttbullar med torkad frukt
Inge Skovdal

6 bufféportioner

Du behöver:

50 g torkade aprikoser
50 g torkade tranbär
500 g blandfärs
1 ägg1 dl mjölk
½ dl vetemjöl
50 g tärnat bacon
Salt och nymald svartpeppar
Smör till stekning

Gör så här:

  1. Hacka aprikoser och tranbär fint. Blanda färs, ägg, mjölk och mjöl. Blanda ner bacon, aprikoser och tranbär. Salta och peppra.
  2. Forma färsen till små bollar och stek i smör.

Recept: Linn Grubbström, Skovdal Nordic Foto: Skovdal Nordic, Betina Hastoft, Martin Tanggaard

Missa inte

Stora köttbullar med kantarellsås

Två svenska nationalklenoder i en gryta!

Thaifrikadeller med sesampotatis och chilimajonnäs

Ge köttbullarna lite hetta med ny kryddsättning!

Köttbullar med tranbär och portvin

En given klassiker på julbordet!