Knaprigt knäcke med sesam och rosmarin

08 nov, 2019

Dags för knäckebrödsbak! Knäcke med sesam och rosmarin är gott som det är, men också perfekt till snittar.

ca 40 stycken

Du behöver:

2 dl havregryn

1 1/2 dl sesamfrön

1 1/2 dl linfrön

1 1/2 dl vetemjöl fullkorn

2 dl vetemjöl

1 msk färsk hackad rosmarin

1 tsk bakpulver

2 tsk salt

2 dl vatten

1 1/4 dl olja, t ex oliv- eller solrosolja

Sätt ugnen på 180°.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Tillsätt vatten och olja och rör ihop ordentligt – degen ska vara klibbig.
Dela degen i två lika stora delar.
Kavla ut den den ena mellan stora ark bakplåtspapper.
Ta bort det övre lagret och flytta det undre till en plåt.
Gör likadant med den andra degen.
Skär ut fyrkanter i önskad storlek med en kniv eller ett pizzahjul och grädda i 15–17 minuter tills bröden är spröda och gyllene.