Klassiska chokladtryfflar
Perfekt grundrecept på chokladtryfflar som formligen smälter i munnen. Smaksätt om du vill med någon favorit som till exempel kardemumma, kanel, rivet citronskal eller någon likör.
10–15 stycken
Du behöver:
1 ¼ dl vispgrädde
200 g mörk choklad
2 tsk smör
Topping:
Kakao
Gör så här:
- Koka upp grädden i en kastrull, ta från värmen direkt när den börjar bubbla upp. Bryt sedan chokladen i bitar och lägg i en skål tillsammans med smöret. Häll över grädden och rör ihop till en slät chokladsmet. Ställ i kylen för att stelna.
- Ta fram chokladtryffeln och rulla till små bollar, gärna med hjälp av två teskedar eller med plasthandskar på händerna. Rulla bollarna i kakao och förvara kallt till servering.
Foto: Peter Kam
