Keso de luxe med rökt lax och sesamcrunch

Efter reklamen: Bakat och klart #4 – Enkla surdegsfrallor

Keso de luxe med rökt lax och sesamcrunch

Proteinfylld frukost toppad med asiatiska smaker.

2 personer

Tid: 25 minuter

Du behöver:

½ gurka
¼ blomkålshuvud
1 knippe gräslök
400 g keso
100 g skivad rökt lax
2 skivor rostat rågbröd

Sesamcrunch:

1 dl sesamfrön
2 tsk torkade chiliflakes
1 tsk flingsalt
2 ark torkad nori-tång

Bästa starten!

Rosa frukostskål med rödbeta, mandlar och björnbär

Gör så här:

1. Sesamcrunch: Rosta sesamfrön i en torr panna i 2–3 minuter tills de doftar och poppar. Tillsätt chiliflakes och salt och ta kastrullen från värmen. Låt svalna lite.
2. Klipp tången i små bitar och blanda med sesamfröna. Låt svalna helt och förvara i en tättslutande glasburk.
3. Keso de luxe: Skär gurkan i tunna skivor och plocka blomkålen i mycket små buketter. Hacka gräslök. Lägg keso i skålar, toppa med lax, gurka, blomkål och gräslök. Strö över sesamcrunch och servera genast med rågbröd.

Foto: Columbus Leth