Bjud på isglassbubbel – en fantastisk kombo

Isglassbubbel

Antingen gör du egen isglass och fyller upp med i frysen, eller så använder du färdigköpta glassar (eller sorbet). Köp hem bubbel både med och utan alkohol så kan gästerna välja hur de vill ha sin drink.

8 drinkar

Du behöver:

450 g jordgubbar, färska eller frysta
1 dl strösocker
¼ tsk vaniljpulver
1 msk färskpressad citron
1 flaska mousserande vin (med eller utan alkohol)

Gör så här:

1. Lägg jordgubbar i en kastrull och tillsätt socker, vaniljpulver och citronsaft. Koka upp och låt sjuda några minuter under lock tills det tjocknar. Mixa slätt med stavmixer och låt kallna.
2. Fördela jordgubbspurén i glassformar och låt stå i frysen 1 timme, ta ut formarna och stick ner en pinne eller tesked i varje. Ställ tillbaka i frysen några timmar tills fruktpinnarna stelnat helt. Vid servering, lägg en jordgubbsisglass i varje glas och fyll på med bubbel.

Recept: Anna Wendt Foto: Lisa Björner, Lennart Weibull