6 lyxiga och lättlagade recept med svamp
1. Lyxig svampsoppa med grädde och vin
Gör en god och värmande soppa på blandade svampar. Mixa inte soppan helt slät, utan låt den goda svampen få vara kvar i bitar.
Till receptet >>
2. Krämig äggcocotte med stekt svamp
En cocotte – eller kokott – är en liten rund portionsform. Här som en krämig och lyxig förrätt med ägg, grädde och svamp. Gott att doppa ett härligt bröd i!
Till receptet >>
3. Portabelloburgare med avokado och ädeloströra
Burgare behöver inte bestå av kött! Portobellosvamp är matigt och tillbehör i form av avokado, soltorkade tomater och ädeloströra med valnötter förhöjer smaken.
Till receptet >>
4. Mustig svampgryta med äpple och renskav
En värmande och mustig gryta med blandad svamp, äpplen och renskav. Smaksätt med senap, vitt vin och kryddar och strö över färska örter innan servering.
Till receptet >>
5. Sotad lax med svampcrème och parmachips
Att sota lax går snabbt och ger en härlig smak som passar bra ihop med den milda svampcrèmen. Servera med blandad grönsallad och krispiga parmachips.
Till receptet >>
6. Frasig paj med svamp och chèvre på smördeg
En otroligt god paj gjord på smördeg som nästan gränsar till frasig pizza. Toppa med blandad svamp, vitlök, parmesan, chèvre och färsk spenat.
Till receptet >>
Av: Isabelle Olander
Recept: Filippa Löf Ersson
Foto: Hanna Björkstedt
