Höstig one pot-pasta med tomater och chorizo

4 portioner

Du behöver:

100 g torkad chorizo eller salamikorv

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

250 g körsbärstomater

1 kruka oregano

400 g torkad tagliatelle

1 burk krossade tomater

7 1/2 dl färdig grönsaksbuljong

1 msk olivolja

Salt och färskmalen svartpeppar

Till servering:

50 g färskriven parmesan

Gör så här:

1. Skär chorizon i tärningar.
2. Skala och finhacka löken.
3. Skala och pressa vitlöken
4. Skölj och halvera körsbärstomaterna.
5. Lägg chorizon, lök, vitlök och tomater i grytan.
6. Tillsätt oregano, pasta och krossade tomater och häll över buljongen.
7. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
8. Koka upp och låt koka i cirka 10-15 minuter eller tills pastan är al dente.
9. Servera rätten direkt från grytan tillsammans med färskriven parmesan.

3 bra one pot-tips att ha koll på:

• Har du pasta i grytan, se till att det finns tillräckligt med vätska eftersom pastan suger åt sig det. Kolla till grytan då och då.
• Vill du ha köttbitar i rätten, är det bäst att bryna dem först i grytan och sedan se till att grytan inte kokar, bara puttrar för att köttet inte ska bli segt.
• Se till att det finns gott om plats i grytan för alla ingredienser och för att eventuellt kunna fylla på mer vätska.

Av: Emma Martinty

Foto: Nina Malling

LÄS MER: 5 goda och matiga allt-i-ett grytor