Hallontårta med vit choklad och mandel

6 personer Tid: 15 min + gräddningstid

Du behöver:

3 ägg

3 dl strösocker

1 msk bakpulver

3 dl vetemjöl

1 ask djupfrysta hallon (250 g)

50 g vit choklad

50 g skållad mandel

50 g smör

färska hallon och florsocker till dekoration

Gör så här:

Vispa ägg och socker poröst. Blanda bakpulver med vetemjöl och tillsätt blandningen i äggsmeten. Vänd ner de djupfrysta hallonen i smeten. Smöra en form med avtagbar kant och häll sedan i smeten i formen.

Hacka den vita chokladen i stora bitar och tryck ned dem jämnt fördelade i smeten tillsammans med den skållade mandeln. Hyvla över smör.

Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter i 175°. (Täck med folie de sista 10 minuterna).Dekorera tårtan med färska hallon och pudrat florsocker innan servering.

Av Anncatrin Rosenqvist Recept Lena Kindberg  Foto Ragnar Ómarsson