Grön pizza med hummus och fetaost

Grön pizza med hummus och fetaost.

Grön variant av pizza bianco med ärthummus istället för tomatsås. Toppa med zucchini, sparris, vårlök och fetaost. Avsluta med att ringla över örtdressing.

2 pizzor

Du behöver:

2 färdiga pizzadegar

2 pkt hummus med grön ärta (Sevan)

0,5-1 st zucchini beroende på storlek

1 knippe sparris

1 knippe salladslök

150 g fetaost

1 dl skalade pistagenötter

1 kruka basilika

Örtdressing att ringla över pizzan:

1 kruka basilika

0,75 dl olivolja

1 msk citronsaft

1 vitlöksklyfta

0,5 tsk honung

salt och peppar enligt smak

Gör så här:

1. Sätt ugnen på den temperatur som beskrivs på förpackningen av pizzadeg.

2. Hyvla/skär zucchinin tunt. Lägg på ett fat och strö över salt, vänd om. Låt stå ett par minuter för att vätskan ska släppa. Krama sedan ur zucchinin (detta gör att pizzan blir mindre blöt).

3. Mixa ihop ingredienserna till den gröna dressingen.

4. Hacka salladslök och skär sparris i lagom stora bitar.

5. Lägg pizzadegen på bakplåtspapper och kavla så tunn som du önskar. Bred ut ett lager av hummus med grön ärta jämt över pizzan. Toppa med zucchini, sparris, vårlök och fetaost. Grädda i ugn enligt instruktionerna till pizzadegen.

6. När pizzan är klar, ringla över den gröna dressingen och toppa med pistagenötter och färsk basilika.

Grön pizza med hummus och fetaost.

Grön pizza med hummus och fetaost.

Foto och recept: Sevan