GRILLADE BLOMKÅLSKOTLETTER MED GREMOLATA
Så enkelt, men otroligt gott! Missa inte att grilla blomkål i vår.
2 portioner
Du behöver:
1 blomkålshuvud
Olivolja
Salt och nymalen svartpeppar
Gremolata:
1 knippe slätbladig persilja
1 vitlöksklyfta
1 citron
25 g parmesan
Gör så här:
- Skär botten av blomkålen och dela blomkålshuvudet i fyra skivor. Pensla skivorna med olivolja och krydda med salt och peppar. Grilla skivorna 3–4 minuter på varje sida.
- Blanda hackad persilja med pressad vitlök och rivet citronskal. Rör ner riven parmesan. Strö gremolatan över blomkålskotletterna och servera.
Recept: Camilla Biesbjerg Markussen, Gitte Heidi Rasmussen Foto: Betina Hastoft
