Grillad sparrissallad med ätbara blommor

Receptet är ett utdrag från boken Grilla hur lätt som helst (Harper Collins) av Jessica Frej.

Det här receptet kom Jessica på i samband med arbetet med kokboken. Hon skulle laga lunch till teamet och grillade helt enkelt de grönsaker som fanns i kylen. Det blev så vackert och gott att det fick komma med i boken.

4 personer

Du behöver:

250 g sparris

250 g brysselkål

3 salladslökar

1 zucchini

1/2 dl olivolja

1 tsk salt

200 g blandad sallad

1 citron

svartpeppar

ätbara blommor

Gör så här:

1. Blanda alla grönsaker, utom sallad och citron, med olivolja och salt.
2. Grilla på direkt och indirekt värme i cirka 10–15 minuter så att de blir genomtillagade och får fin färg.
3. Lägg sallad i en skål och toppa med grönsakerna, svartpeppar och blommor och pressa över citron.

Recept: Jessica Frej
Foto: Lina Edienberg Adamo

Anmäl dig till ELLEs nyhetsbrev!

För det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av, eller alla, våra nyhetsbrev här nedanför. Klicka i vilka nyhetsbrev du vill få och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Då får du ett urval av veckans bästa artiklar, ta del av exklusiva erbjudanden och ta emot inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Och du missar inga tävlingar eller nyheter från ELLE, ELLE Decoration eller ELLE mat & vin. Välkommen!

ELLE

ELLE mat & vin

ELLE decoration

Ja tack!

Det verkar har blivit något fel med prenumerationen. Testa igen, och om problemet kvarstår kontakta oss gärna via denna länk.

Du måste välja minst en epost lista.

Din prenumeration har lyckats

Ja tack. Jag vill ta emot marknadsföring från Aller Media i form av nyhetsbrev och specifika erbjudanden baserade på profilering. För mer information se Aller Medias integritetspolicy.