6 personer
Du behöver:
1,2 kg sparrispotatis
olja, till stekning
salt
färskmalen svartpeppar
1 ½ dl gräddfil
1 kruka dill
Gör så här:
Skrubba potatisen och koka den nästan mjuk i lättsaltat vatten, cirka 8-10 minuter. Låt rinna av och skär i skivor på längden. Hetta upp en grillpanna med olja och stek potatisskivorna tills de får färg och blir spröda på båda sidor. Krydda med salt och peppar. Lägg upp i en skål, ringla över gräddfil, krydda med mer salt och peppar och strö över hackad dill.
Av: Camilla Biesbjerg Markussen
Foto: Betina Hastoft