Grillad fläskfilé med parmesantäcke

  • AvRedaktionen
Grillad fläskfilé med parmesantäcke.
Fläskfilé är en av våra mest populära köttbitar på grillen. Testa en ny variant där köttet bankas ut tunt och gratineras med parmesan.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlemLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!

4 personer

Tid: 20 minuter

Du behöver:

750 g fläskfilé

1 lime (saft från en halva plus klyftor till servering)

50 g finriven parmesan

1 dl slätbladig persilja (hackad)

havssalt

Gör så här:

Blanda mycket fint riven parmesan och persilja i en vid skål. Skär fläskfilén i tunna skivor och banka ut dem mellan plastfolie med hjälp av en kavel. pressa över en halv lime och salta köttet. Grilla ca 1 minut på varje sida tills köttet fått färg. tag bort från grillen och vänd varje köttskiva i parmesan. lägg tillbaka på grillen och fortsätt grilla tills osten smält och blivit gyllene.

Grillad fläskfilé med parmesantäcke.
Grillad fläskfilé med parmesantäcke.

Av: David Rood
Foto: David Munns

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!