Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Vintips till middagen

Grillad fläskfilé med parmesantäcke

29 apr, 2014

AvRedaktionen

Fläskfilé är en av våra mest populära köttbitar på grillen. Testa en ny variant där köttet bankas ut tunt och gratineras med parmesan.

Annons

4 personer

Tid: 20 minuter

Du behöver:

750 g fläskfilé

1 lime (saft från en halva plus klyftor till servering)

50 g finriven parmesan

1 dl slätbladig persilja (hackad)

havssalt

Gör så här:

Blanda mycket fint riven parmesan och persilja i en vid skål. Skär fläskfilén i tunna skivor och banka ut dem mellan plastfolie med hjälp av en kavel. pressa över en halv lime och salta köttet. Grilla ca 1 minut på varje sida tills köttet fått färg. tag bort från grillen och vänd varje köttskiva i parmesan. lägg tillbaka på grillen och fortsätt grilla tills osten smält och blivit gyllene.