Grillad caprese-burgare i briochebröd

Grillad caprese-burgare i briochebröd

Italien möter USA och det blir en match made in heaven.

2 portioner

Du behöver:

1 röd spetspaprika
250 g högrevsfärs
Salt och peppar
2 briochehamburgerbröd
4 msk pesto
½ frisésalladshuvud
2 skivor bifftomat
4 skivor gul tomat
50 g buffelmozzarella
Svartpeppar
1 näve färsk basilika

Gör så här:

1. Grilla paprikan tills skalet svartnar och bubblar upp. Låt svalna lite i en plastpåse, ta sedan ut paprikan och dra av skalet och skär paprikaköttet i fjärdedelar.
2. Forma köttet till två platta biffar och smaka av med salt och peppar. Grilla biffarna på grillen i cirka två minuter på varje sida.
3. Dela briochebrödet och grilla det hastigt på grillen.
4. Bred pesto på hamburger-bröden. Fyll brödet med sallad, burgare, tomatskivor, grillad paprika och skivad mozzarella. Toppa med färskmalen svartpeppar, lägg på massor av färsk basilika och servera direkt.

Foto: Betina Hastoft