TV
0:51
Efter reklamen: Prosecco popsicles med röda bär – så gör du isglass med mouserande vin
(0:51)
Grillad ananas med kanelsirap och kokosglass
Så god sirap – perfekt till de flesta desserter med frukt och glass.
4 portioner
Du behöver:
1 liten ananas
½ vaniljstång
2 dl vatten
125 g socker
1 liten kanelstång
6 hela kardemummakapslar
4 nejlikor
1 krm sichuanpeppar eller rosépeppar
Till servering:
140 g kokossorbet
Gör så här:
- Skär ananasen i klyftor, behåll blasten. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna i en skål. Koka frön, vaniljstång och resterande ingredienser i en kastrull tills konsistensen är som en tjock sirap. Sila av kryddorna.
- Pensla snittytorna på ananasen med sirapen och grilla bitarna på bägge sidorna.
- Servera den grillade ananasen med kokossorbet. Ringla lite extra sirap över rätten innan servering.
Foto: Betina Hastoft
