Grilla på vintern – 5 goda recept

Värm magen med en frisk äppeldrink före maten!

Vad är det som säger att grillen bara ska utnyttjas på sommaren? Fram med kolen och tillbehören, klä er varmt och njut utomhus! (Recepten går självklart lika bra att göra inomhus.)
31 januari, 2019
Grilla utomhus även på vintern! Foto: Lisa Björner

Grilla utomhus även på vintern! Foto: Lisa Björner

Tips för utegrillning:

  • Förbered så mycket du kan inomhus. Det är ingen idé att hacka, röra och skära i kylan.
  • Se till att det finns varm dryck, det värmer inifrån, mer än man tror.
  • Använd torgvantar, det vill säga vantar med avklippta fingertoppar. Det värmer, men du kan ändå lättare fixa med maten.
  • Ställ grillen nära en ingång till huset – då blir det enklare att springa in och hämta mat och gå in en stund och värma sig.

FÖRDRINK:

Varm äppeldrink med calvados

Värm magen med en frisk äppeldrink före maten! Häll upp i ett glas och tillsätt calvados.

Till receptet >>

Varm äppeldrink med calvados.

Varm äppeldrink med calvados.

TILLTUGG:

Bruschetta med tapenade och tomatröra

Underbart god bruschetta med hemgjord tapenade och tomatröra. Perfekt tilltugg till fördrinken!

Till receptet >>

Bruschetta med hemgjord tapenade och tomatröra.

Bruschetta med hemgjord tapenade och tomatröra.

FÖRRÄTT:

Vinkokta musslor

Förbered foliepaket med musslor och lägg dem på grillen när det är dags att äta. Serveras rykande varma!

Till receptet >>

Vinkokta musslor.

Vinkokta musslor.

HUVUDRÄTT:

Saffransrisotto med skaldjur

Förbered risott­on inne och värm den lätt på grill­en utomhus i en oöm gryta. Servera tillsammans med skaldjur.

Till receptet >>

Saffransrisotto med skaldjur.

Saffransrisotto med skaldjur.

EFTERRÄTT:

Marshmallow cookies

Låt gästerna fixa desserten själva. Hembakade kakor är godast, men du kan även köpa kakor och grilla marshmallows.

Till receptet >>

Marshmallow cookies.

Marshmallow cookies.

Av: Anna Wendt
Foto: Lisa Björner