dfp_ads

Elle

Igår fick vi avnjuta en underbar lunch på Restaurangakademien. Det var skrei, skrei och lite mer skrei, för nu är den exklusiva torsken här! Det var kocken Stefan Karlsson som lagade upp rätterna till oss.

Nu är den exklusiva torsken skrei här!

Passa på att prova skrei om ni inte gjort det tidigare. Den fiskas utanför kusten i Nordnorge efter den vandrat ner från Barents Hav för att leka. Varje år vandrar de små ynglen upp till Barents hav för att hålla sig där till de är 5 år gamla, då är det dags att simma ner till kusten för att föröka sig. Så man fiskar skrei mellan januari till april, sen är det slutfiskat för året.

<figure class="wp-caption alignnone"><a href="https://files.elle.se/uploads/20140124-120535.jpg"><img class="size-full" src="https://files.elle.se/uploads/20140124-120535.jpg" alt="20140124-120535.jpg" width="430" height="323"></a><figcaption class="wp-caption-text">Sallad skagen på saltbakad och marinerad skreirygg med räkor, löjrom, picklad schalottenlök och mixad citron och dilldressing.</figcaption></figure>

<figure class="wp-caption alignnone"><a href="https://files.elle.se/uploads/20140124-120545.jpg"><img class="size-full" src="https://files.elle.se/uploads/20140124-120545.jpg" alt="20140124-120545.jpg" width="323" height="430"></a><figcaption class="wp-caption-text">Råmarinerad skreirygg med tomatjuice, crudite och mixad ostdressing.</figcaption></figure>

<figure class="wp-caption alignnone"><a href="https://files.elle.se/uploads/20140124-120557.jpg"><img class="size-full" src="https://files.elle.se/uploads/20140124-120557.jpg" alt="20140124-120557.jpg" width="430" height="323"></a><figcaption class="wp-caption-text">Stefan Karlssons White food – rotfrukter, skrei och en gräddsås med ansjovis.</figcaption></figure>

<figure class="wp-caption alignnone"><a href="https://files.elle.se/uploads/20140124-120607.jpg"><img class="size-full" src="https://files.elle.se/uploads/20140124-120607.jpg" alt="20140124-120607.jpg" width="430" height="323"></a><figcaption class="wp-caption-text">Stekt skrei med hummer och purjolök i varm hummergrädde med citronsky, potatiskroketter med svensk ost och klokött från hummern.</figcaption></figure>

Mode

Bär tidlösa klassiker, färg och detaljrika accessoarer i vår

Örhängen, H&M

Sneakers, Veja

Trenchcoat, Weekday

Jeanskjol, MQ

Grön stickad tröja, Toteme

Solglasögon, Le Specs

Väska, Arket

Vintage bälte, Saint Laurent/Vestiaire collective

Populärt: 