Frisk citruscooler

Efter reklamen: Mojitoglass

Citruscooler

Citrusfrisk och pigg med frisk smak av mynta och liten lakritston från stjärnanis. God som den är eller att spetsa med lite gin.

4 drinkar

Du behöver:

Citrussyrup:

8–10 lime
3 1/2 dl vatten
3 dl socker
1 knippe mynta
3 stjärnanis

Till servering:

Tonic water
8 cl gin, valfritt
2 lime mynta

Gör så här:

1. Skär skalet av 5 lime med en potatisskalare. Pressa saften från alla limefrukter. Koka limeskal, vatten, socker, mynta och stjärnanis i 15 minuter. Sila blandningen och häll tillbaka i kastrullen. Häll över limesaft och koka upp. Låt svalna.
2. Blanda sedan med tonic och eventuellt gin. Servera med en massa is, limeklyftor och mynta.

Recept: Timm Vladimir Foto: Columbus Leth