Energirika raw food-bollar med smak av citron och kokos

Få ingredienser, härligt friska och enkla att göra. Här är ett recept på bollar med kokos– och citronsmak.

Tid: 10 minuter. Receptet är för ca 20 bollar.

Du behöver:

1,1 dl cashewnötter

1,1 dl mandlar

saft och zest från en citron

2 msk honung

1,7 dl riven kokos (eller kokosflakes om du vill ha mer tuggmotstånd)

riven kokos att rulla bollarna i

(en mixer för att blanda ingredienserna)

Gör så här:

Mixa mandlarna och cashewnötterna till ett mjöl.

Häll i samtliga ingredienser och blanda noggrant med en träslev.

Häll upp riven kokos i en tallrik för att rulla bollarna i.

Använd en matsked för att måtta upp 20 bollar och rulla de sedan i kokos.

Låt bollarna stå i kylen i en timme innan servering.

Förvaring:

Förvara bollarna i kylskåp så håller de i 3-4 dagar.

Receptkälla: Leanlivinggirl