Så gör du dahl – den indiska linsgrytan

Dahl – indisk linsgryta

Dahl är en lättlagad gryta som oftast är vegetarisk. Självklart måste du servera med naan eller papadam!

4 portioner

Tid: 20 minuter

Du behöver:

4 dl GoGreen Röda linser (färdigkokta)
1 st gul lök
3 tsk hel spiskummin
3 st lagerblad
0,5-1 hel burk passerade tomater
2 tsk mald koriander
1 tsk gurkmeja
2-3 tsk currymasala
Chilipulver (efter smak)
3 skivade vitlöksklyftor
Olja och salt efter behov

Gör så här:

1. Hacka löken och stek den gyllenbrun i lite olja tillsammans med spiskummin och lagerblad.
2. Häll i passerade tomater, rör om, och tillsätt koriander, gurkmeja, currymasala och chilipulver. Låt koka i ca 5 min. Häll i de sköljda linserna i grytan och koka tills de är mjuka.
3. Stek de skivade vitlöksklyftorna i olja tills de är lite gula.
4. Häll upp linserna i en skål och häll över vitlöksoljan. Servera till basmatiris eller bröd.

Receptet kommer från gogreen.