Croque Madame – varm macka med stekt ägg
06 jul, 2025
Den varma mackan Croque Madame innehåller ost, skinka, tomat och ett stekt ägg på toppen. En riktig brunchklassiker!
Annons
Croque Madame
Skillnaden mot Croque Monsieur är det stekta ägget – där ägget ska ligga på mackan och symbolisera en damhatt.
Annons
4 portioner
Tid: 25 minuter
Du behöver:
2 msk grovkornig senap
4 msk majonnäs
Salt och peppar
½ knippe gräslök
8 skivor surdegsbröd
8 skivor ost
4 skivor kokt skinka
2 bifftomater
4 ägg
Olja, till stekning
Gör så här:
- Blanda ihop senap, majonnäs, salt, peppar och finhackad gräslök och fördela dressingen på fyra brödskivor.
- Toppa med ost, skinka och tomatskivor och lägg de sista 4 brödskivorna ovanpå.
- Stek smörgåsarna i en het grillpanna eller i ugnen i 200° i cirka 10 minuter.
- Stek under tiden fyra ägg i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Servera den varma, grillade toasten med ägg på toppen och lite extra gräslök.
Foto: Stine Christiansen
Annons