Populärt: Mat Vegetariskt Alla recept Somriga drinkar Grillat Vintips till middagen Sommarmat

Croque Madame – varm macka med stekt ägg

06 jul, 2025
Recept på Croque Madame
Den varma mackan Croque Madame innehåller ost, skinka, tomat och ett stekt ägg på toppen. En riktig brunchklassiker!
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Drinkar #10 - Somrig virgin garden tonic med rosépeppar och grapefruktBrand logo
Drinkar #10 - Somrig virgin garden tonic med rosépeppar och grapefrukt

Croque Madame

Skillnaden mot Croque Monsieur är det stekta ägget – där ägget ska ligga på mackan och symbolisera en damhatt.

Croque Madame är en varm macka med ett stekt ägg på toppen
Stine Christiansen
Annons

4 portioner

Tid: 25 minuter

Du behöver:

2 msk grovkornig senap
4 msk majonnäs
Salt och peppar
½ knippe gräslök
8 skivor surdegsbröd
8 skivor ost
4 skivor kokt skinka
2 bifftomater
4 ägg
Olja, till stekning

Gör så här:

  1. Blanda ihop senap, majonnäs, salt, peppar och finhackad gräslök och fördela dressingen på fyra brödskivor.
  2. Toppa med ost, skinka och tomatskivor och lägg de sista 4 brödskivorna ovanpå.
  3. Stek smörgåsarna i en het grillpanna eller i ugnen i 200° i cirka 10 minuter.
  4. Stek under tiden fyra ägg i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Servera den varma, grillade toasten med ägg på toppen och lite extra gräslök.
Så gör du krispig sötpotatis i ugnBrand logo
Så gör du krispig sötpotatis i ugn

Foto: Stine Christiansen

Annons