Citrussallad med kokos- och mandelfras

4 portioner

Du behöver:

2 apelsiner

3 clementiner

2 blodgrape

1/2 vaniljstång

1 nejlika

1 dl riven kokos

1 dl mandel

1/2 dl vatten

Gör så här:

1. Skala och filéa citrusfrukterna.

2. Pressa saften ur resterna av frukterna.

3. Häll saften i en kastrull tillsammans med delad, urskrapad vaniljstång, nejlika och låt sjuda ca 5 min.

4. Sila och låt svalna.

5. Blanda ned citrusfrukten.

6. Rosta kokos och mandel i en panna. Hacka mandeln grovt.

7. Servera citrussalladen med mandel- och kokosströsslet.