Citronmousse med lakritsflarn

  • AvRedaktionen
Citronmousse med lakritsflarn.
Syrlig citronmousse med salta lakritsflarn som du enkelt gör av Kick lakritsgodis. Toppa moussen med rivet citronskal strax före servering.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlemLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!

6–8 personer

Du behöver:

250 g mascarpone

2 dl crème fraiche

1 dl lemon curd

skal och saft av 1 citron

Lakritsflarn:

2 Kick lakritsgodis

Dekoration:

citronzest

Så gör du citronmoussen:

Vispa ihop mascarpone, crème fraiche och lemon curd. Smaka av med citronsaft och rivet skal och fördela sedan moussen i portionsglas. Ställ kallt.

Så gör du lakritsflarnen:

Sätt ugnen på 250°. Dela Kickbitarna i fyra delar vardera och lägg dem mycket glest på en eller två plåtar med bakplåtspapper. Smält i ugnen tills de flutit ut till tunna flarn, ca 5 minuter, vakta noga så att de inte bränns vid. Låt stelna. Toppa moussen med lakritsflarn och rivet citronskal.

Citronmousse med lakritsflarn.
Citronmousse med lakritsflarn.

Recept: Åsa Swanberg
Foto: Malou Holm

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!