Citronkulor med marsipan och vit choklad

20 kulor

Tid: 20 minuter

Du behöver:

100 g vit choklad

250 g mandelmassa

25 g smör, rumsvarmt

1 dl florsocker

1 citron, ekologisk (rivet skal)

Gör så här:

Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i en skål över ett vattenbad. Dela mandelmas­san i mindre bitar och arbeta ner den i chok­laden. Arbeta ner smöret i massan och tillsätt  florsocker och rivet skal av 3/4 citron. Rulla massan till en längd och dela den i 20 bitar. Doppa händerna i florsocker och rulla till kulor. Gör en liten grop i varje kula med hjälp av ett finger och lägg dem i små pappersfor­mar. Dekorera till sist med resten av det rivna citronskalet. Förvara kallt.

Av: Anna Wendt
Foto: Lisa Björner