Citronglass med inlagda persikor

Efter reklamen: Prosecco popsicles med röda bär – så gör du isglass med mouserande vin

Citronglass med inlagda persikor

Leta upp den gamla klassikern konserverad persika och fixa den här härliga desserten!

4 portioner

Du behöver:

5 dl vispgrädde
1 burk söt kondenserad mjölk (ca 400 g)
1 tsk vaniljsocker
1 ekologisk citron

Till servering:

1 burk konserverade halva persikor
24 småkakor, gärna Amaretti
3 msk rostade pinjenötter

Gör så här:

1. Riv citronskalet. Vispa grädde fluffigt och vispa ner den kondenserade mjölken. Vänd ner vaniljsocker i glassmeten och smaka av med citronsaft och rivet skal.
2. Häll upp glassmeten i en form och täck med plastfolie. Frys in i 6 timmar eller tills den stelnat. Servera glassen med persikor, småkakor och pinjenötter.

Recept: Timm Vladimir Foto: Columbus Leth