Chokladvåfflor med nice cream och jordnötssmör

4 personer

Du behöver:

4 dl vetemjöl

1 dl strösocker

½ tsk salt

1 tsk vaniljsocker

1 msk bakpulver

2 ägg

3 ½ dl mjölk

200 g smält smör

½ dl pärlsocker

50 g chokladknappar

Jordnötssmörs-nice cream:

2 frysta slantade bananer

2 msk jordnötssmör

Till servering:

2 msk chokladsås

2 bananer

1 dl salta jordnötter

Gör så här:

Blanda mjöl, socker, salt, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Separera äggvitorna från gulorna. Tillsätt mjölk och äggulor i skålen. Vispa till en jämn smet. Rör ner det smälta avsvalnade smöret. Rör ner chokladknappar och pärlsocker. Vispa äggvitorna fluffigt, vänd ner i smeten med slickepott. Grädda tjocka frasiga våfflor.

Ta ut bananslantarna och låt tina i några minuter. Mixa dem och jordnötssmör i en matberedare. Skeda upp ”glassen” på våfflorna och servera med skivad banan, chokladsås och salta jordnötter.

Av: Emma Knowles
Foto: Ben Dearnley