Chokladtryffeltårta med pepparkakor och polkagrisar

Ca: 8 pers

Tid: 2 h

Kakbotten:

50 g smör

3 ägg

2,5 dl socker

2 dl mjöl

0,5 msk bakpulver

2,5 msk kakao

1,5 dl mjölk

Fyllning:

300 g färskost av philadelphiatyp

1,5 dl florsocker

3 dl vispad grädde

ca 27 st Annas Polka Limited Edition

Tryffel:

1 dl grädde

1 msk honung

100 g mörk blockchoklad

Dekoration:

10 st Annas Limited Polka Edition

polkagrisar

Kakbotten:

Vispa ägg och socker. Smält smöret och häll i mjölken. Sikta ihop de torra ingredienserna. Blanda sedan dessa med äggsmeten. Rör sist i smör- och mjölkblandningen. Baka i en springform ca 22-24 cm 150 grader ca 45 minuter.

Fyllning:

Vispa färskost och florsocker fluffigt. Vänd i 3 dl vispad grädde. Smula ner ett 3/4 rör Annas Polka Limited Edition och rör försiktigt om.

Tryffel:

Koka upp grädde och honung. Häll ner den hackade chokladen. Rör slät.

Montering och dekoration:

Dela tårtbotten i 3 delar. Fördela fyllningen jämnt mellan bottnarna. Ställ i kyl ca 30 minuter. Ta ut kakan ur kylen och häll över den ljumma tryffeln.

Stryk ut så att det rinner fint över kanten. Dekorera med papparkakssmul och krossade polkagrisar