Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Julmat Baka inför julen Vintips till middagen

Chokladkaka med jordgubbsripplad glass

15 jul, 2019
AvRedaktionen
Chokladkaka med jordgubbsripplad glass.
Lättbakad chokladkaka med ett vackert täcke av jordgubbsripplad yoghurtglass. Dra en kniv genom smeten så den får ett snyggt mönster.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons

6–8 bitar

Chokladkaka:

80 g smör

80 g mörk choklad

1 1/4 dl socker

2 ägg

1 msk vetemjöl

Jordgubbsglass:

500 g jordgubbar

1 vaniljstång

1 dl honung

5 dl grekisk yoghurt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Klä botten på en springform, ca 16 cm, med bakplåtspapper. Smält smöret. Hacka chokladen och rör ner i smöret tills den också smälter. Rör ner socker, sedan ägg och till sist vetemjöl. Häll smeten i formen och grädda i cirka 20 minuter, kakan ska ha lite stuns kvar och inte vara helt torr. Låt svalna och ställ kallt i kylen.

Ansa jordgubbarna och skär i mindre bitar. Lägg dem i en kastrull. Snitta vaniljstången och lägg ner den bland jordgubbarna. Tillsätt honung och låt allt småkoka på svag värme under omrörning i 12 minuter. Konsistensen ska bli grötliknande och ganska fast. Ta från värmen och lyft ur vaniljstången. Mixa jordgubbsgröten med stavmixer. Låt kallna helt.

Mät upp ½ dl jordgubbskräm och ställ åt sidan. Vispa med elvisp ihop resten av jordgubbskrämen med yoghurt. Fördela blandningen över chokladkakan. Droppa återstående jordgubbskräm över kakan i stora prickar. Dra en kniv igenom så smeten får snygga mönster. Frys kakan i 5–6 timmar. Ta ut från frysen ca 15 minuter före servering.

Chokladkaka med jordgubbsripplad glass.
Chokladkaka med jordgubbsripplad glass.

Foto: Betina Hastoft

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Vi handplockar vårt bästa innehåll åt dig med maxad inspiration och de senaste trenderna. Utöver det får du ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar och inbjudningar till olika event. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten! ♥

Annons