Caesar-inspirerad kycklingsallad
06 apr, 2015
AvRedaktionen
Caesar-inspirerad sallad med kyckling, avokado, rödlök och dressing. En superenkel snabbvariant av brödkrutonger är att bara rosta brödet och skära upp i fyrkanter.
Annons
6 personer
Tid: 30 minuter
Du behöver:
3 kycklingfiléer
smör
salt och svartpeppar
2 avokado
1 rödlök
romansallad
2 dl gräddfil
4 msk lättmajonnäs
1 vitlöksklyfta
ca 1 msk pressad citronsaft
brödkrutonger
hyvlad eller riven parmesanost
Gör så här:
Stek kycklingfiléerna gyllenbruna i smör, salta och peppra. Lägg på ett ugnsfast fat och låt steka klart i ugnen, 200° i ca 15 minuter.
Skala och skär avokadon i snygga skivor, och rödlöken i fina strimlor. Fördela i serveringsglas tillsammans med romansalladsbladen. Blanda gräddfil, majonnäs, finhackad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt.
Skär upp kycklingfiléerna och lägg dem i glaset tillsammans med brödkrutonger, och parmesanost, och ringla över dressing. Avsluta med några drag på svartpepparkvarnen.
Annons
