Grillad hamburgare med tzatziki

26 maj, 2023 
AvGitte Heidi Rasmussen
AvLine Holt Nielsen
Recept på grillade hamburgare med tzatziki
Tzatziki är en mångfacetterad sås som alltid borde finnas redo i kylen – perfekt att ha som dressing på den här grillade burgaren!
Annons
7 tips för att lyckas med dina hamburgare
7 tips för att lyckas med dina hamburgare

Burgare med tzatziki

Låt den grekiska favoritsåsen krydda även burgaren!

Så gör du en maffig burgare med tzatziki

4 portioner

Du behöver:

500 g nötfärs
75 g urkärnade oliver
125 g fetaost
1 näve färsk mynta
½ tsk peppar
Olivolja, till pensling
4 grova hamburgerbröd
½ gurka
1 rödlök
2 tomater

Annons

Tzatziki:

1 ½ gurka
3 dl grekisk yoghurt
1 tsk olivolja
3 vitlöksklyftor
1 ½ tsk citronjuice
Salt och peppar

Gör så här:

  1. Gör så här: Tzatziki: Riv gurkan och krama ur så mycket vatten som möjligt. Blanda yoghurt, olivolja och pressad vitlök. Rör ner riven gurka och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  2. Rör ner grovt hackade oliver i färsen tillsammans med smulad fetaost, finhackad mynta och peppar. Pensla biffarna med olivolja och grilla på båda sidor. Dela hamburgerbröden. Bred på ett rejält lager tzatziki, och toppa med gurka, tomatskivor och tunna rödlöksringar.

Foto: Betina Hastoft

Annons