Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Bönburgare med avokadosås

05 jan, 2024 
AvEva Boström
AvGitte Heidi Rasmussen
Recept på bönburgare med avokadosås
Avokadosåsen blir pricken över i:et på den här maffiga bönburgaren med klyftpotatis!
Annons
Vegetariskt med lyxkant #5 - Pizza med edamamepesto, burrata & tryffelBrand logo
Vegetariskt med lyxkant #5 - Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel

Bönburgare med avokadosås

Nyttigt och gott fredagsmys!

Så gör du en läcker bönburgare med avokadosås
Bönburgare med avokadosåLisa Björner

4 portioner

Du behöver:

Bönburgare:

400 g kokta svarta bönor
1 ägg
3 dl mandelmjöl
1 tsk chipotlepasta
3 msk hackad färsk ­koriander
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl sesamfrön

Annons

Avokadosås:

3 avokado
1 msk pressad citronsaft
2 krm salt
2 dl gräddfil

Till servering:

Sötpotatis, ugnsstekt i klyftor
Tomater
Sallad

Gör så här:

  1. Häll av bönorna och krossa dem lätt. Vispa upp ägget lite. Blanda alla ingredienser till biffarna utom sesamfröna och forma till 4 hamburgare. Panera burgarna i fröna och stek på medelvärme, ca 3 minuter per sida.
  2. Mixa avokadon och blanda med citronsaft, salt och gräddfil.
  3. Servera biffarna med sås, sötpotatis, sallad och tomat.

Foto: Lisa Björner, Betina Hastoft, Europapress

Annons