Bananbröd med choklad

Efter reklamen: Chokladgröt toppad med rostade mandlar och smöröga

Bananbröd med choklad

Saftigt bröd som får en liten trevlig sötma av banan.

Toppa med vit choklad!

mat och vinGino med ananas, banan och kiwi

1 bröd

Du behöver:

75 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
2 msk mjölk
¼ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g mörk choklad
2 1/2 dl vetemjöl
½ dl nötter
2 msk solroskärnor
1 tsk bikarbonat

Gör så här:

1. Smörj och bröa en avlång brödform. Blanda smör med socker, mjölk, salt och vanilj­socker. Separera äggen. Blanda i gulorna.
2. Mosa bananerna och blanda ner i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, nötter, frön, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dem.
3. Häll smeten i formen. Grädda brödet mitt i ugnen i 50–55 minuter. Känn med sticka, den ska vara kladdig i mitten.
4. Servera gärna med jordnötssmör eller hemgjord Nutella.

Foto: Peter Kam