Bakat päron med rostade hasselnötter och choklad

Av: Julie Hey

Foto: Betina Hastoft

Den här rätten går förstås att göra på äpple också, och med andra nötter som täcke. Supergott och enkelt fixat!

4 portioner

Bakat päron med rostad hasselnöt:

4 päron

1 msk smör

½ msk honung

1 dl flagade hasselnötter

2 dl crème fraiche

1/2 dl vispgrädde

1 msk vaniljsocker

25 g mörk choklad

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 220°.
2. Skala päronen, kärna ur och snitta botten så de står stadigt.
3. Smält smöret tillsammans med honungen.
4. Pensla päronen med honungssmöret och vänd runt dem i nötflagorna.
5. Ställ dem på bakplåtspapper i en ugnsfast form och baka dem i ugnen i cirka 20 minuter.
6. Vispa crème fraiche, grädde och vaniljsocker lätt och luftigt med elvisp.
7. Skeda upp i fyra tallrikar, gör en grop för päronet i grädden med skeden.
8. Ställ päronet i fördjupningen och riv över mörk choklad.

Läs mer:

Rieslingkaka med päron och kardemumma

Päron- och gorgonzolapizza med valnötter

Glöggkokta päron med stiltonost och valnötter